Новини та статті

Стаття

🍋Літні лимонади з пюре Ellenbar : готові рішення для меню, які смакують всім!

У сучасній кав’ярні чи барі класичний лимонад уже давно перестав бути просто водою з лимоном і цукром. Сьогодні це повноцінний гастрономічний продукт, який може конкурувати з авторськими коктейлями.

Стаття

Bubble Tea у меню кавʼярні

Bubble Tea у меню кавʼярні — як підготувати заклад та правильно працювати з фруктовими кульками

Останніми роками напої Bubble Tea активно зʼявляються у меню кавʼярень, кафе та стріт-фуд форматів.

Стаття

Базові товари для кафе та кавʼярень — що обовʼязково

Топ-5 товарів для закладу — що потрібно мати обовʼязково

Незалежно від формату, кожен заклад громадського харчування працює за схожими принципами. Відсутність базових товарів призводить до зупинки продажів, втрати клієнтів і зниження прибутку.

Стаття

Як підготувати заклад до новорічних свят — і що замовити завчасно

Підготовка кавʼярні до новорічних свят — що врахувати

Святкові періоди завжди приносять закладам громадського харчування підвищений трафік. Проте без правильної підготовки навіть велика кількість гостей не гарантує зростання прибутку.

Стаття

Супутні товари для кавʼярень: що продавати біля каси

Що продавати біля каси в кав'ярнях

У сучасній кавʼярні прибуток формується не лише за рахунок напоїв. Все більшу роль відіграють супутні товари для кавʼярень, які продаються біля каси та купуються імпульсивно.

Стаття

Сиропи та топінги: як розширити меню напоїв без дорогого обладнання

Як розширити меню кавʼярні

Розширення меню напоїв не завжди потребує інвестицій у дороге обладнання або складні технології. Найпростіший і водночас ефективний спосіб оновити асортимент — використовувати сиропи та топінги для напоїв.

Аксесуари для кавʼярні: що обовʼязково потрібно для кави та чаю

Що потрібно обовʼязково до кави та чаю

Продаж кави та чаю — це не лише зерно, чайне листя або обладнання. У реальності саме аксесуари до кави та чаю формують зручність сервісу, швидкість обслуговування та середній чек.

Стаття

Які стакани краще для холодних напоїв

Стакани для холодних напоїв: паперові чи пластикові

Холодні напої є важливою складовою меню сучасних кавʼярень, барів, закладів швидкого харчування та Bubble Tea-точок. Айс-кава, холодний чай, лимонади, смузі та bubble tea потребують правильно підібраної тари.